chorizo turkey

 

• 1 lb coarsely ground turkey
• 5 cloves garlic , minced
• 2 tablespoons ancho chile powder
• 1 TB sweet paprika
• 1 teaspoon smoked paprika
• 1 1/2 teaspoons salt
• 2 teaspoons dried Mexican oregano
• 1/4 teaspoon ground cumin
• 3/4 teaspoon ground coriander
• 1/8 teaspoon ground cinnamon
• 1/8 teaspoon ground cloves
• 1 tablespoons cider vinegar
• 1 TB wine